From Science 2 School: Nachhaltig gesund – bewegt & veggie

Erhebung zu vegetarischen Ernährungsformen verknüpft mit Bewegung & Sport
unter österreichischen Schüler_innen, Lehrer_innen und Schulleiter_innen der Sekundarstufe I und II

Sei dabei und mach mit bei der österreichweiten Schulstudie!

From Science 2 School ist die erste Studie, die eine Skalierung der aktuellen Bewegungsmuster verknüpft mit verschiedenen Ernährungsformen (traditionell, aktuelle Trends) im schulischen Kontext vornimmt.

Um fundierte Aussagen treffen zu können, ist eine große Zahl an Probanden nötig.

Mit der Online-Befragung im Rahmen dieser österreichweiten Schulstudie möchten wir alle Schüler_innen, Lehrer_innen und Direktor_innen der Sekundarstufe I und II zu den Themen Bewegung & Sport, Ernährung und Gesundheit befragen.
Daher laden wir alle Schüler_innen, Lehrer_innen und Direktor_innen der Sekundarstufe I und II in Österreich herzlich ein, an der Schulstudie teilzunehmen!

Be part of it!

In Österreich führen etwa 2.680 Schulen eine Sekundarstufe I und/oder II mit etwa 771.500 Schüler_innen und 89.240 Lehrer_innen/Direktor_innen.

Um diese Schulstudie erfolgreich durchführen zu können und aussagekräftige Ergebnisse zu erhalten, ist es wichtig, dass möglichst alle Schüler_innen, Lehrer_innen und Direktor_innen teilnehmen.

Gemeinsam nach den Sternen greifen und einen Meilenstein setzen: Jede/r einzelne zählt!
Also: Mach mit und sei dabei, vielen Dank!

Ziel

From Science 2 School wird an der Pädagogischen Hochschule Tirol (PHT) im Bereich Sportdidaktik/Sportpädagogik als didaktisches Forschungsprojekt am Institut für fachdidaktische und bildungswissenschaftliche Forschung und Entwicklung (Fachteam: „Bewegung, Sport & Gesundheit“) durchgeführt.
Diese österreichweite Schulstudie ist durch die Tiroler Wissenschaftsförderung (TWF) gefördert, wird vom Bundesministerium für Bildung, Wissenschaft und Forschung (BMBWF), Abteilung I/7 – Schul- und Universitätssport unterstützt, und ist durch alle 9 Bildungsdirektionen Österreichs genehmigt.

Dieses interdisziplinäre Projekt (Sportwissenschaft, Ernährungswissenschaft) ist die erste Studie zur Erhebung der Häufigkeitsverteilung verschiedener Ernährungsformen verknüpft mit Bewegung & Sport im schulischen Kontext.

Motivation

Bewegung & Sport sowie Ernährung sind allgemein als ‚Medizin‘ anerkannt.
Bewegungs- und Ernährungsverhalten sind damit Schlüsselfaktoren für gute oder schlechte Gesundheit; zusammen ist ihr Einfluss von entscheidender Bedeutung für die Vorbeugung oder die Entstehung von chronischen (sog. Zivilisations-)Erkrankungen.

Zunehmend sind nicht nur Erwachsene, sondern auch immer mehr Kinder und Jugendliche von z. B. Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Krebs und deren Risikofaktoren (z. B. Übergewicht, Bewegungsmangel) betroffen, hauptsächlich durch Bewegungsmangel in Verbindung mit Übergewicht. Gesundheits-Experten bezeichnen Übergewicht/Adipositas als globale Krise und Bewegungsmangel/körperliche Inaktivität als Epidemie bzw. als das gravierendste Gesundheitsproblem des 21. Jahrhunderts.

Zusammen bieten Bewegung & Sport und Ernährung eine besonders vielversprechende Lösung der aktuell dramatischen Gesundheitssituation von Kindern und Jugendlichen: In Österreich sind etwa 30 % der Kinder und Jugendlichen übergewichtig/fettleibig1-3, und etwa 85 % sind weniger aktiv als das empfohlene tägliche Bewegungsausmaß2,3.
Die zwei Hauptsäulen von Gesundheit bieten – dauerhaft verknüpft – maximale Erfolge durch deren kumulative Effekte. Als Gesundheitsmaßnahme gilt dieser duale Gesundheitsansatz daher als ‘Best Practice’.

Obwohl Bewegung & Sport ebenso wie Ernährung als ‚Medizin‘ gelten, stimmt die Wissenschaft überein, dass bereits im Vorschulalter die Ernährung (Wahl von Nahrungsmitteln und Ernährungsform) im Vergleich zu Bewegung & Sport bzgl. Gesundheit und stabilem Körpergewicht eine größere Rolle spielt.

Laut staatlichem Bildungsauftrag der österreichischen Lehrpläne der Sekundarstufe I und II4-6 fallen Bewegung & Sport ebenso wie Ernährung in den Bereich des Allgemeinen Bildungsziels, und stehen damit im Zentrum eines nachhaltigen Lehr-Lern-Prozess zum Bildungsbereich ‚Gesundheit und Bewegung‘.
Somit ist Gesundheit als übergeordnetes Bildungsziel bzgl. ihrer kompetenz- und handlungsorientierten Umsetzung4-6 für alle Pflichtfächer relevant, wobei die Gesundheitsförderung mit ihren komplexen Themenfeldern zu den obersten Lernzielen didaktischer Interventionen zählt.
Allerdings gilt die Gesundheitsförderung vorrangig als spezielle Aufgabe des Schulsports, wodurch dem Pflichtgegenstand Bewegung & Sport eine „tragende Rolle“ zukommt4-6.

Intention

Es gibt Informationen über das Bewegungs- & Sportverhalten in Österreich, allerdings ist der Informationsstand zu aktuellen Ernährungstrends in Österreich auf Erwachsene und den gesamt-gesellschaftlichen Kontext limitiert. Insbesondere fehlen Informationen bzgl. aktueller Ernährungstrends (1) von Kindern und Jugendlichen und (2) im schulischen Kontext, d. h. es liegen keine Informationen über die aktuellen Ernährungstrends österreichischer Schüler_innen bzw. Lehrer_innen/Schulleiter_innen vor.

Daher wurde diese Schulstudie konzipiert, um erstmals den Zusammenhang von Bewegungsverhalten und Ernährungsform (Mischkost, vegetarisch, vegan) im schulischen Kontext unter Berücksichtigung einer großen Stichprobe zu untersuchen.

From Science 2 School baut auf den zwei Hauptsäulen von Gesundheit auf, und ist als Follow-Up einerseits zum didaktischen Projekt ‚Basiskompetenzen gesunde Lebensweise‘ und andererseits zur NURMI Studie (Europas größter Laufstudie) entstanden, um den Transfer wissenschaftlicher Ergebnisse in die Bildungsforschung und das Setting Schule zu realisieren.

Ziel

Ziel dieser Schulstudie ist es, die Häufigkeitsverteilung des aktuellen Bewegungsverhaltens in Verbindung mit traditionellen (Mischkost) und alternativen (pflanzlichen) Ernährungsformen unter österreichischen Schüler_innen, Lehrer_innen und Schulleitungen der Sekundarstufe I und II zu erheben und zu skalieren.

From Science 2 School zielt darauf ab, einen Beitrag zur derzeit sehr begrenzten Datenlage für Erwachsene bzgl. aktueller Ernährungstrends, insbesondere aber völlig fehlender Informationen bzgl. Kindern und Jugendlichen (10 – 19 Jahre), zu leisten, um den epidemiologisch-didaktischen Erkenntnisstand zu erweitern.

Träumen erlaubt!

Österreichweit führen etwa 2.680 Schulen eine Sekundarstufe I und/oder II. Damit liegt die Größe der potentiellen Stichprobe bei etwa 860.760 Teilnehmern mit etwa 771.500 Schüler_innen und 89.240 aus Lehrkörper und Schulleitung.

From Science 2 School möchte sich an dieser beeindruckenden Zahl orientieren.
Durch die gemeinsame Teilnahme von Schüler_innen mit ihren Lehrer_innen und Direktor_innen könnte ein Meilenstein gesetzt werden, um auf Basis einer möglichst großen Stichprobe besonders aussagekräftige Ergebnisse zu erhalten.

Zweck

Diese Schulstudie hat das Potential, einen wesentlichen Beitrag zur Abbildung aktueller gesellschaftlicher Trends, insbesondere der jeweiligen peer-groups 10 – 19jähriger Kinder und Jugendlicher, durch Umlegung der Ergebnisse auf den Lebensraum Schule zu leisten.

Die Ergebnisse sollen als Grundlage für die Reflexion über schulische Bewegungs- & Ernährungsangebote zur Gesundheitsförderung dienen, um daraus resultierend Empfehlungen, konkrete Maßnahmen und mögliche Handlungsoptionen entwickeln zu können.
Im Hinblick auf das schulische Gesundheitsangebot sollen die Ergebnisse zusätzlich als Grundlage für die Gestaltung zukünftiger Bewegungs- & Ernährungsangebote zur kostengünstigen, einfachen und effektiven Gesundheitsförderung an österreichischen Schulen der Sekundarstufe I und II dienen.

(1) Bentham J, et al.; NCD Risk Factor Collabortion (NCD-RisC) (2017) Worldwide trends in body-mass index, underweight, overweight, and obesity from 1975 to 2016: a pooled analysis of 2416 population-based measurement studies in 128·9 million children, adolescents, and adults. The Lancet, 390(10113):2627-2642.
(2) BMG –Bundesministerium für Gesundheit; Griebler R, Winkler P, Bengough T (2016) Österreichischer Kinder- und Jugendgesundheitsbericht. Ergebnisbericht: 67-68, 71, 78-79.
(3) BMG – Bundesministerium für Gesundheit; Ramelow D, Teutsch F, Hofmann F, Felder-Puig R; Ludwig Boltzmann Institut Health Promotion Research (2015) Gesundheit und Gesundheitsverhalten von österreichischen Schülern und Schülerinnen. Ergebnisse des WHO-HBSC-Survey 2014: 7-8, 10-11.
(4) Lehrplan AHS Unterstufe (Sekundarstufe I) (AHS, 2018a). Anlage A: Erster Teil. Allgemeines Bildungsziel, Punkt 5. Bildungsbereiche. Gesundheit und Bewegung: 10; Sechster Teil. Lehrpläne der einzelnen Unterrichtsgegenstände. Pflichtgegenstand Bewegung und Sport. Beiträge zu Bildungsbereichen: 111. www.bmb.gv.at/schulen/unterricht/lp/lp_ahs_unterstufe.html, (9. 1. 2018).
(5) Lehrplan AHS Oberstufe (Sekundarstufe II) (AHS, 2018b). Anlage D: Erster Teil. Allgemeines Bildungsziel, Punkt 5. Bildungsbereiche. Gesundheit und Bewegung: 10; Sechster Teil. Lehrpläne der einzelnen Unterrichtsgegenstände. Pflichtgegenstand Bewegung und Sport. Beiträge zu Bildungsbereichen: 115. www.bmb.gv.at/schulen/unterricht/lp/lp_ahs_oberstufe.html, (9. 1. 2018).
(6) Lehrplan der Neuen Mittelschule (NMS, 2018). Anlage 1: Erster Teil. Allgemeines Bildungsziel, Punkt 5. Bildungsbereiche. Gesundheit und Bewegung: 5; Sechster Teil. Lehrpläne der einzelnen Unterrichtsgegenstände. Pflichtgegenstand Bewegung und Sport. Beiträge zu Bildungsbereichen: 102. www.bmb.gv.at/schulen/unterricht/lp/lp_nms.html, (9. 1. 2018).

Ablauf

Aufwand

Die Online-Befragung ist von Oktober 2019 bis Mai 2020 aktiv, d. h. man hat (fast) das gesamte Schuljahr 2019/20 Zeit, an der Schulstudie teilzunehmen.

Der Aufwand für die Teilnahme an der Schulstudie ist gering:

  • Die Beantwortung des Online-Fragebogens dauert nur etwa 10 min.

  • Alle Schüler_innen, Lehrer_innen und Direktor_innen können bequem und einfach via Smartphone, Tablet oder PC/Laptop teilnehmen, entweder im Unterricht (z. B. Klassenvorstand-Stunde, auch in jedem Unterrichtsfach) oder in der Pause danach.

  • Schüler_innen können auch gemeinsam mit ihren Eltern/Erziehungsberechtigten zuhause via PC/Laptop, Tablet oder Smartphone teilnehmen.

Ablauf

Die Durchführung der Online-Befragung findet im Schuljahr 2019/20 an allen österreichischen Schulen der Sekundarstufe I und II statt (alle Schulstufen, alle Schultypen). Alle Schüler_innen, Lehrer_innen und Direktor_innen sollen befragt werden:

  • Die Teilnahme an der Studie ist freiwillig und kann jederzeit ohne Angabe von Gründen und ohne Nachteile abgebrochen bzw. widerrufen werden.

  • Die Teilnahme an der Studie ist anonym, d. h. niemand wird erfahren, welche Informationen angegeben wurden; eine Zuordnung der Daten zu einer Person ist nicht möglich, und daher sind auch keine Rückschlüsse auf die Teilnehmer_innen möglich.

  • Alle Daten werden streng vertraulich behandelt, d. h. deren Weitergabe an dritte Personen, die nicht zum Team der Schulstudie gehören, ist ausgeschlossen.

  • Die Aufbewahrung und Verarbeitung der erhobenen Daten erfolgt ausschließlich zu wissenschaftlichen Zwecken (Speicherung, Auswertung, Präsentation, Veröffentlichung).

Bei Studienstart erhalten alle österreichischen Schulen, die eine Sekundarstufe I und/oder II führen, via e-Mail Informationen zur Durchführung der Befragung (bei Bedarf auch persönlich, z. B. telefonisch) mit dem Weblink zum Online-Fragebogen zur Weitergabe und Verteilung (2 verschiedene Versionen für Schüler_innen und Lehrer_innen/Direktor_innen); d. h. die Schulleitung informiert den Lehrkörper, und die Lehrer_innen informieren Ihre Schüler_innen und führen die Online-Befragung gemeinsam durch.

Nach Ende der Datenerhebung werden die Daten ausgewertet. Die Ergebnisse werden präsentiert bzw. veröffentlicht und dem BMBWF (Bundesministerium für Bildung, Wissenschaft und Forschung) sowie den Bildungsdirektionen Österreichs zur Verfügung gestellt.

Inhalt

Der kurze standardisierte Online-Fragebogen besteht aus 5 Teilen mit Fragen zur Person (Teil A), zu Bewegung & Sport (Teil B), zu Ernährung (Teil C) und Gesundheit (Teil D), und abschließend zu Sonstigem (Teil E).

Die Befragung im Rahmen dieser Schulstudie basiert auf Selbstbericht bzw. Selbsteinschätzung.
Bitte jede Frage sorgfältig durchlesen und mit Klick auf das Kästchen antworten, das Deine Meinung am besten ausdrückt (manchmal sind Mehrfachnennungen möglich, manchmal soll man eine Zahl oder Antwort eingeben, manchmal soll man eine Reihung bzw. Gewichtung vornehmen).
Es gibt dabei keine „richtigen“ oder „falschen“ Antworten. Bitte daher alle Fragen wahrheitsgemäß beantworten, danke!
Um widersprüchliche Angaben aufzudecken und so möglichst zuverlässige Daten zu erhalten, enthält der Fragebogen auch Kontrollfragen.

Der Online-Fragebogen wird in 2 Versionen (verschiedene Weblinks) jeweils für Schüler_innen und und Lehrer_innen/Direktor_innen zur Verfügung gestellt. Die Teilnehmer_innen können über eine verschlüsselte Schnittstelle auf den Fragebogen zugreifen und diesen ausfüllen.

Publikationen

  • Tanous DR, Ruedl G, Motevalli M, Wirnitzer KC (2024) Secondary School Randomized Controlled Interventions with a Minimum Dual Approach to Health and the links to BMI in Pupils: A PRISMA Study within the Project FROM SCIENCE 2 SCHOOL. In: Davison RCR, Tsolakidis E, Thompson JL, Ferrauti A, Piacentini MF (eds., 2024). 29st Annual Congress of the European College of Sport Science. ECSS 2024, 2-5 July 2024, Glasgow – Scotland, UK. Book of Abstracts. Oral Presentation. Session: OP-MH34 School based exercise interventions: p. 484

  • Bhardwaj J, Schätzer M, Gutmann N, Hoppichler F, Drenowatz D, Cocca A, Tanous DR, Motevalli M, Wirnitzer G, Ruedl G, Kirschner W, Wirnitzer KC (2024) From Science 2 School – Eine Studie zum Ernährungs- und Bewegungsverhalten österreichischer Schüler*innen und Lehrer*innen/Schulleiter*innen. Ernährungs Umschau 2024; 71(5): 34–44. DOI: 10.4455/eu.2024.012. https://www.ernaehrungs-umschau.de/print-artikel/15-05-2024-from-science-2-school

  • Bhardwaj J, Schätzer M, Gutmann N, Hoppichler F, Drenowatz D, Cocca A, Tanous DR, Motevalli M, Wirnitzer G, Ruedl G, Kirschner W, Wirnitzer KC (2024) From Science 2 School – A study on the diet and exercise behaviour of Austrian students and teachers/school principals. Ernährungs Umschau 2024; 71(5): 34–44. DOI: 10.4455/eu.2024.012. https://www.ernaehrungs-umschau.de/english-articles/25-06-2024-from-science-2-school/

  • Troppe I, Tanous DR, Wirnitzer KC (2024) Bewegung & Sport im Lead der schulischen Gesundheitsförderung – Ein systematischer Review der Primarstufen-Curricula in der D-A-CH Region im Kontext des Pflichtfächerkanons. Bewegung & Sport – Die Fachzeitschrift für den Unterricht in Schulen, Kindergärten und Vereinen, Themenheft 02/2024 „Gesund sein, glücklich sein“, Seite 7-12; ungekürzte Vollversion, sowie Masterarbeit gesamt oder via Bibliothek der PHT.

  • Bhardwaj J, Schätzer M, Hoppichler F, Wirnitzer KC (2023) From Science 2 School – Österreichweite Schulstudie zum Zusammenhang von pflanzlichen Ernährungsformen und Bewegungsverhalten unter Sekundarstufenschüler*innen. Proceedings of ÖGPH – Österreichische Gesellschaft für Public Health 2023. Gesundheitswesen, Oktober 2023; 85(S 04): S241-S242. DOI: 10.1055/s-0043-1773696. https://www.thieme-connect.de/products/ejournals/abstract/10.1055/s-0043-1773696

  • Wirnitzer KC (2023) SCHOOL4euHEALTH. SCHOOL 4 better EUropean Public HEALTH – Tapping the Curricular Health Potential by EU Nations’ State. Keynote. 21. June 2023, 10-11 am. 5th International Workshop “Time Studies in Childhood and Youth”, 20th & 21th June 2023, Universitat Valencia, Facultat de Ciencies Sociales, Spain: https://www.gisbe-uv.es/workshop/5th_program/

  • Tanous DR, Wirnitzer K (2023) Sport und Veggie: Basics, Vorteile und wie es richtig klappt! (Teil 3). Dienstag, 13. Juni 2023, 9.45-10.30 Uhr & 12.45-13.30 Uhr. PTS-Wissenschaftswoche (12. – 16. Juni 2023), BMBWF. Zoom-Event österreichweit. https://www.bmbwf.gv.at/Themen/schule/schulpraxis/termine/veranstaltungen/pts_wiwo.html

  • Tanous DR, Wirnitzer K (2023) Gesunde Ernährung is(s)t cool für Klima und Sport! (Teil 2). Dienstag, 13. Juni 2023, 9-9.45 Uhr & 12-12.45 Uhr. PTS-Wissenschaftswoche (12. – 16. Juni 2023), BMBWF. Zoom-Event österreichweit. https://www.bmbwf.gv.at/Themen/schule/schulpraxis/termine/veranstaltungen/pts_wiwo.html

  • Tanous DR, Wirnitzer K (2023) Basics für Dein Fitnesstraining: Kraft und Ausdauer (Teil 1). Dienstag, 13. Juni 2023, 8.15-9 Uhr & 11.15-12 Uhr. PTS-Wissenschaftswoche (12. – 16. Juni 2023), BMBWF. Zoom-Event österreichweit. https://www.bmbwf.gv.at/Themen/schule/schulpraxis/termine/veranstaltungen/pts_wiwo.html

  • Wirnitzer KC, Bhardwaj J, Schätzer M, Hoppichler F (2023) From Science 2 School – Österreichweite Schulstudie zum Zusammenhang von pflanzlichen Ernährungsformen und Bewegungsverhalten bei Sekundarstufenpädagog*innen; Abstract 6. In: Fasching P, Traub J, Clemens P (eds.) Nutrition 2023 | Dreiländertagung der Österreichischen Arbeitsgemeinschaft Klinische Ernährung (AKE), der Deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin (DGEM) und der Gesellschaft für Klinische Ernährung der Schweiz“ (GESKES), 1.-3. Juni 2023, Bregenz. Aktuelle Ernährungsmedizin 2023; 48(03): E3. DOI: 10.1055/s-0043-1768087. https://www.thieme-connect.com/products/ejournals/abstract/10.1055/s-0043-1768087#info

  • Wirnitzer KC, Bhardwaj J, Schätzer M, Hoppichler F (2023) From Science 2 School – Österreichweite Schulstudie zum Zusammenhang von pflanzlichen Ernährungsformen und Bewegungsverhalten bei Sekundarstufenpädagog*innen. Poster. Nutrition 2023 | Dreiländertagung der Österreichischen Arbeitsgemeinschaft Klinische Ernährung (AKE), der Deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin (DGEM) und der Gesellschaft für Klinische Ernährung der Schweiz“ (GESKES), 1.-3. Juni 2023, Bregenz.

  • Bhardwaj J, Schätzer M, Hoppichler F, Wirnitzer KC (2023) From Science 2 School – Österreichweite Schulstudie zum Zusammenhang von pflanzlichen Ernährungsformen und Bewegungsverhalten unter Sekundarstufenschüler*innen. Poster. ÖGPH – Österreichische Gesellschaft für Public Health, 25.-26. Mai 2023, St. Pölten

  • Tanous DR, Wirnitzer KC (2023). Wellbeing in School? Reflections from a health-focused PhD project within a nationwide school study based on behavior in Austria. ITS Volda –International Student Conference. https://www.hivolda.no/en/its_volda/its-volda-programme. 25. April, 2023, Volda, Norway.

  • Tanous DR, Ruedl G, Kirschner W, Drenowatz C, Craddock J, Rosemann T, Wirnitzer K. (2022). School health programs of physical education and/or diet among pupils of primary and secondary school levels I and II linked to body mass index: A systematic review protocol within the project From Science 2 School. PLoS One, 17 (10): e0275012. doi: 10.1371/journal.pone.0275012. https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0275012

  • Wirnitzer KC, Tanous DR, Motevalli M, Göbel G, Wirnitzer G, Drenowatz C, Ruedl G, Cocca A, Kirschner W (2022) Study protocol of “From Science 2 School”—prevalence of sports and physical exercise linked to omnivorous, vegetarian and vegan, diets among Austrian secondary schools. Frontiers in Sports and Active Living, 4, 2022. DOI: 10.3389/fspor.2022.967915. https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fspor.2022.967915/full

  • Jones P, Wirnitzer K (2022) Hodges’ model: the Sustainable Development Goals and public health – universal health coverage demands a universal framework. BMJ Nutrition, Prevention & Health 2022; e000254. doi: 10.1136/bmjnph-2021-000254. https://nutrition.bmj.com/content/early/2022/09/14/bmjnph-2021-000254

  • Wirnitzer, K.C.; Drenowatz, C.; Cocca, A.; Tanous, D.R.; Motevalli, M.; Wirnitzer, G.; Schätzer, M.; Ruedl, G.; Kirschner, W. (2022). Health behaviors of Austrian Secondary School Teachers and Principals at a Glance: First Results of the From Science 2 School Study Focusing on Sports Linked to Mixed, Vegetarian, and Vegan Diets. Nutrients 2022, 14(5), 1065; https://doi.org/10.3390/nu14051065. https://www.mdpi.com/2072-6643/14/5/1065

  • Tanous DR (2022) There is a huge major elephant in the room today: People are unhealthy! Edu Science Slam, Tuesday, 22. February 2022, 19-20.30 pm. DACH-Nachwuchsakademie, 21.-25. February 2022: https://ph-tirol.ac.at/nachwuchsakademie

  • Tanous DR, Wirnitzer K (2022) First Results of From Science 2 School: Sustainably healthy – active & veggy. Survey of health behaviors, including physical activity, sports, and exercise linked with vegetarian diet prevalence, among Austrian pupils, teachers, and principals of secondary levels I and II. Session: Präsentationen – Geistige- und körperliche Gesundheit von Schüler:innen, Lehrer:innen und Student:innen, Monday, 21. February 2022, 11-12.30 am. DACH-Nachwuchsakademie, 21.-25. February 2022: https://ph-tirol.ac.at/nachwuchsakademie

  • Tanous DR, Motevalli M, Wirnitzer K (2022). Sex Differences in Health Behaviors of Austrian Teachers and School Principals. International Journal of Population Data Science, 7(2): https://ijpds.org/article/view/1747/3336; https://ijpds.org/issue/view/24

  • Motevalli M, Tanous DR, Wirnitzer K (2022). Sex Differences in Health Behaviors of Austrian Teachers and School Principals. International Collaboration Conference on Population Health and Wellbeing Research. “Schools and Education”, 10. February 2022. https://healthandcareresearchwales.org/about/events/nternational-collaboration-conference

  • Tanous DR, Motevalli M, Wirnitzer K (2022). From Science 2 School: Sustainably healthy – active & veggy. Current trends of diet (mixed, vegetarian, vegan) related to body mass index among teachers and principals at Austrian secondary schools I and II. International Collaboration Conference on Population Health and Wellbeing Research. Poster, Workshop “Schools and Education”, 10. February 2022. https://healthandcareresearchwales.org/about/events/nternational-collaboration-conference

  • Tanous DR, Motevalli M, Wirnitzer K (2022). From Science 2 School: Sustainably healthy – active & veggy. Diet trends (mixed, vegetarian, vegan) related to body mass index and sex differences among teachers and principals at Austrian secondary schools I and II. International Collaboration Conference on Population Health and Wellbeing Research. Presentation, Workshop “Schools and Education”, 10. February 2022. https://healthandcareresearchwales.org/about/events/nternational-collaboration-conference

  • Wirnitzer, K.C.; Drenowatz, C.; Cocca, A.; Tanous, D.R.; Motevalli, M.;Wirnitzer, G.; Schätzer, M.; Ruedl, G.; Kirschner,W. (2021). Health Behaviors of Austrian Secondary Level Pupils at a Glance: First Results of the From Science 2 School Study Focusing on Sports Linked to Mixed, Vegetarian, and Vegan Diets. Int. J. Environ. Res. Public Health 2021, 18(23), 12782. https://doi.org/10.3390/ijerph182312782. https://www.mdpi.com/1660-4601/18/23/12782.

  • Wirnitzer K, Knitel D (2021). Stay Healthy in SARS‐CoV‐2 Times of Crisis – Dual Health Approach as a Minimal Recommendation. An e‐learning contribution based on smartphone and Zoom. Innovatives, interdisziplinäres, lehrveranstaltungs‐, modul‐, instituts‐ und hochschulübergreifendes Lehre‐Projekt für das Abschlusssemester der PH Tirol im Schwerpunkt „Bewegung, Sport & Gesundheit“. Atlas der Guten Lehre. Das Beispiel wurde für den Ars Docendi Staatspreis für exzellente Lehre 2021 nominiert. Online unter (3. 12. 2021); https://ph-tirol.ac.at/atlas-der-guten-lehre-4-beitraege-der-ph-tirol;

  • Wirnitzer KC, Thangavelu M (11/2021) Sustainably Healthy, Active & Veggy. Prevalence of vegetarians and vegans in Austrian pupils, teachers of secondary level. Session Lifestyle Medicine. ECIM – European Congress for Integrative Medicine. Live-Online: 4-7 November 2021. European Journal of Integrative Medicine, Volume 48, December 2021, 101920: 14. Available online (24.1.2022): https://www.sciencedirect.com/journal/european-journal-of-integrative-medicine/vol/48/suppl/C and https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1876382021006387

  • Wirnitzer KC (4.11.2021) First Results from the “Sustainably Healthy, Active & Veggy” Study. Session Lifestyle Medicine. ECIM – European Congress for Integrative Medicine. Live-Online: 4 November 2021.

  • Martinz J, Tanous D, Gregori M, Wirnitzer K (2021). Schulgesundheitsprogramme für die Primarstufe. Ein systematisches Review für Österreich. Ernährung im Fokus 03/2021, Zeitschrift für Fach-, Lehr- und Beratungskräfte, BZfE. Schwerpunktheft „Kita- und Schulverpflegung“, Prävention & Therapie: 236-240.

  • Wirnitzer K (2021). Nachhaltig gesund – Vegane Ernährung in Bewegung und Sport. Übersichtsartikel. Fachzeitschrift Bewegung & Sport, Heft 3, Schwerpunkt Ernährung & Sport: 27-34.

  • Tanous DR, Wirnitzer K (2021). From Science 2 School:  Sustainably healthy – active & veggy. First Results from the survey of the prevalence of vegetarian & vegan diets linked to sports & PA among Austrian pupils of secondary levels I and II. Poster Session, Hall D – Winner Poster Award. Saturday, Sept 11th, 2021. World Health Congress 2021 Prague, September 10-12, 2021. https://whc.itcim.org/ and https://www.whc2021prague.com. Press: https://ph-tirol.ac.at/node/1984 and https://www.uibk.ac.at/newsroom/auszeichnung-fuer-innsbrucker-sportstudent.html.de

  • Wirnitzer K (2021). Vegan Diet in Health and Sports: Benefits and Advantages to Young People and Athletes –  Lessons to be learned from a Dual Approach to improve the Health of Nations. Keynote Talk. Saturday, Sept 11th, 2021; online video: https://www.whc2021prague.com/katharina-wirnitzer; World Health Congress 2021 Prague, September 10-12, 2021. https://whc.itcim.org/ and https://www.whc2021prague.com/katharina-wirnitzer

  • Motevalli M, Drenowatz C, Tanous DR, Khan NA, Wirnitzer K (2021). Management of Childhood Obesity—Time to Shift from Generalized to Personalized Intervention Strategies. Nutrients 2021, 13(4), 1200; https://doi.org/10.3390/nu13041200. Open Access: https://www.mdpi.com/2072-6643/13/4/1200

  • Wirnitzer K, Drenowatz C, Kirschner W, Tanous D, Rosemann T (2020). International Research & Knowledge Exchange for Addressing Today’s Global Health Paradox. Frontiers in Public Health. Event Abstracts. ISBN: 978-2-88966-537-2. DOI: 10.3389/978-2-88966-537-2.

  • Wirnitzer KC (2020). Vegan Diet in Sports and Exercise. Health Benefits and Advantages to Athletes and Physically Active People. A Narrative Review. Int J Sports Exerc Med 2020, 6(3):165. DOI: 10.23937/2469-5718/1510165. Open Access: https://clinmedjournals.org/articles/ijsem/international-journal-of-sports-and-exercise-medicine-ijsem-6-165.php and https://clinmedjournals.org/articles/ijsem/international-journal-of-sports-and-exercise-medicine-ijsem-6-165.pdf

  • Wirnitzer KC (2019). Vegan Diet in Health, Sports & Exercise: A dual approach for better public health – Lessons to be learned. 3rd SYMPOSIUM ON AYURVEDA, YOGA AND MEDITATION: Integrative health prevention approaches. 13. Dezember 2019, Medical University of Graz (MUG), Austria.

  • Wirnitzer K (2019). From Science 2 School: Nachhaltig gesund – bewegt & veggie. Forschungsskizze. transfer Forschung <> Schule, Heft 5, S. 241-243.

  • Wirnitzer KC (2019). From Science 2 School: Sustainably healthy – active & veggy. Survey of the prevalence of vegetarian diets linked to sports and physical exercise among Austrian pupils, teachers and principals of secondary level I and II. Poster Presentations, ICNM – International Conference on Nutrition in Medicine, July 26-27, 2019, Washington, D.C., USA.

  • Wirnitzer KC (2019). From Science 2 School: Sustainably healthy – active & veggy. Science transferred to healthy actons in the Austrian secondary school setting. Proceedings: 18. ICNM – International Conference on Nutrition in Medicine, July 25-27, 2019, Washington, D.C., USA.

Fragebogen

Schüler_innen

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8845 haben teilgenommen!

Liebe Schüler_innen!

Mit dem vorliegenden Fragebogen möchten wir Dich zu den Themen Bewegung & Sport, Ernährung und Gesundheit im Rahmen der österreichweiten Schulstudie ‚From Science 2 School – Nachhaltig gesund: bewegt & veggie‘ befragen.
Diese Befragung wird anonym durchgeführt. Das heißt, dass niemand erfahren wird, welche Informationen Du angegeben hast und daher keine Rückschlüsse auf Dich möglich sind.
Lies Dir bitte jede Frage sorgfältig durch und antworte mit Klick auf das Kästchen, das Deine Meinung am besten ausdrückt (manchmal sind Mehrfachnennungen möglich, manchmal sollst Du eine Zahl oder Antwort eingeben, manchmal sollst Du eine Reihung bzw. Gewichtung vornehmen).
Es gibt dabei keine „richtigen“ oder „falschen“ Antworten. Bitte beantworte daher alle Fragen wahrheitsgemäß (es gibt auch Kontrollfragen, die widersprüchliche Antworten aufdecken sollen). Die Beantwortung des Fragebogens wird ca. 10 Minuten in Anspruch nehmen.

Vielen Dank für Deine Teilnahme!

Lehrer_innen & Schulleitung

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1350 haben teilgenommen!

Liebe Lehrer_innen und Schulleiter_innen!

Mit dem vorliegenden Fragebogen möchten wir Sie zu den Themen Bewegung & Sport, Ernährung und Gesundheit im Rahmen der österreichweiten Schulstudie ‚From Science 2 School – Nachhaltig gesund: bewegt & veggie‘ befragen.
Diese Befragung wird anonym durchgeführt. Das heißt, dass niemand erfahren wird, welche Informationen Sie angegeben haben und daher keine Rückschlüsse auf Sie möglich sind.
Bitte lesen Sie jede Frage sorgfältig durch und antworten Sie mit Klick auf das Kästchen, das Ihre Meinung am besten ausdrückt (manchmal sind Mehrfachnennungen möglich, manchmal soll eine Zahl oder Antwort eingeben werden, manchmal soll eine Reihung bzw. Gewichtung vorgenommen werden).
Es gibt dabei keine „richtigen“ oder „falschen“ Antworten. Bitte beantworten Sie daher alle Fragen wahrheitsgemäß (es gibt auch Kontrollfragen, die widersprüchliche Antworten aufdecken sollen). Die Beantwortung des Fragebogens wird ca. 10 Minuten in Anspruch nehmen.

Vielen Dank für Ihre Teilnahme!

Partner

(Alphabetische Reihenfolge)

Bundesministerium für Bildung, Wissenschaft und Forschung. Sektion I – Allgemeinbildung und Berufsbildung
Bildungsdirektion Burgenland
Bildungsdirektion Kärnten
Bildungsdirektion Niederösterreich
Bildungsdirektion Oberösterreich
Bildungsdirektion Salzburg
Bildungsdirektion Steiermark
Bildungsdirektion Tirol
Bildungsdirektion Vorarlberg
Bildungsdirektion Wien
bleed
Department für Medizinische Statistik, Informatik und Gesundheitsökonomie
FZ Medical Humanities – Universität Innsbruck
Institut für Sportwissenschaft – Universität Innsbruck
ITEG IT-Engineers GmbH
Academic Research Cluster in Tirol - Life & Health Sciences
Österreichische Gesellschaft für Hypertensiologie
Pädagogische Hochschule Tirol (PHT)
SIPCAN
Tiroler Wissenschaftsförderung und Fachhochschulfinanzierung - Land Tirol

Unterstützung

(Alphabetische Reihenfolge)

Bewegungs- und Ernährungsverhalten sind Schlüsselfaktoren für gute oder schlechte Gesundheit; zusammen ist ihr Einfluss von entscheidender Bedeutung für die Vorbeugung oder die Entstehung von chronischen (sog. Zivilisations-)Erkrankungen.
Wenn dem Schulsport in Österreich im Rahmen dieses Forschungsprojektes valide Daten zur Verfügung gestellt werden können, dann ist das ein wichtiger Faktor, um Maßnahmen zu überlegen und zu planen, die die Rahmenbedingungen für „Gesundheit“ an den österreichischen Schulen weiter verbessern.

Oberrat VR Mag. Günther Apflauer, Bundesministerium für Bildung, Wissenschaft und Forschung, Sektion I – Allgemeinbildung und Berufsbildung, Abteilung I/7 Schul- und Universitätssport
Die seit Jahren wachsende Zahl an übergewichtigen und adipösen Kindern und Jugendlichen gibt in vielen Teilen der Welt – so auch in Österreich – Anlass zur Sorge. Eines von sechs globalen Zielen der Weltgesundheitsorganisation, die bis 2025 erreicht werden sollen, ist, dass diese Zahlen nicht weiter steigen dürfen. Gerade deshalb sind Projekte, die dabei helfen können, das Ernährungs- und Bewegungsverhalten der Kinder und Jugendlichen zu verbessern, sehr wichtig. Die vorliegende Studie kann dabei helfen, eine gute empirische Datenbasis zu schaffen, um effektive Maßnahmen zu entwickeln.
Mag. Dr. Rosemarie Felder-Puig, MSc, Psychologin, Gesundheitswissenschafterin, nationale Leiterin der Health Behaviour in School-aged Children (HBSC) Studie, Gesundheit Österreich GmbH

Bluthochdruck, Übergewicht und Diabetes sind Erkrankungen die in unserer Gesellschaft jeden Dritten bis Vierten treffen - einen wesentlichen Bestandteil zu deren Entstehung tragen Lifestyle-Faktoren bei. Mit einer gesunden Ernährung und regelmäßiger Bewegung ab dem Kindesalter können diese Erkrankungen und ihre Folgen an Herz, Gehirn und Gefäßen zumeist verhindert werden.
Die Schulstudie leistet einen wichtigen Beitrag zur Bewußtseinsbildung für gesunde Ernährung und Bewegung bei Schülern und Eltern.

Priv. Doz. OÄ. Dr. Sabine Perl, Präsidentin der Österreichischen Gesellschaft für Hypertensiologie, Universitätsklinik für Innere Medizin Graz, Abteilung für Kardiologie

Die Entwicklung eines gesundheitsförderlichen Ernährungs- und Bewegungsverhaltens im Kindesalters beeinflusst maßgeblich unsere langfristige Gesundheit. Neben evolutionsbiologischen Aspekten und der allgemeinen Prägung spielen vor allem soziale Einflüsse eine zentrale Rolle in diesem Entwicklungsprozess. Das schulische Setting nimmt dabei einen besonderen Stellenwert ein, weil Kinder unabhängig vom ihrem familiären Hintergrund erreicht werden können. Als Arbeitsplatz und Lebenswelt stellt die Schule einen Ort dar, an dem gezielte Rahmenbedingungen geschaffen werden und Pädagog*innen als Vertrauenspersonen positiv wirken können.
Speziell im Bereich des Ernährungs- und Bewegungsverhaltens kann hier sehr viel bewirkt werden. Mit der vorliegenden Studie können wertvolle wissenschaftliche Daten und Erkenntnisse gewonnen werden, um gesundheitsförderliche Prozesse wirkungsorientiert zu gestalten und engagierte Lehrkräfte, Direktionen und übergeordnete Entscheidungsträger zu unterstützen.

Dr. Manuel Schätzer, Ernährungswissenschafter, Univ.-Lektor, SIPCAN – Initiative für ein gesundes Leben, Special Institute for Preventive Cardiology And Nutrition
Für die langfristige Gesundheit erscheint ein Wandel hin zu einer im Wesentlichen pflanzlichen Ernährung von großer Wichtigkeit, sowohl für die Gesundheit des Einzelnen, als auch für die globale Gesundheit. Welche Auswirkungen eine pflanzenbasierte Ernährung auf die Entwicklung von gesunden und chronisch kranken Kindern hat ist deshalb ein wichtiges Ziel eines unserer Forschungsschwerpunkte. Wir interessieren uns für nachhaltige Verhaltensänderung bei Kindern und Jugendlichen auf dem Gebiet der Ernährung und die damit verbundenen positiven Effekte auch die Kindergesundheit.
Hier existiert eine Schnittstelle unserer Forschung bei Kindern und Jugendlichen zur österreichischen Schul-Studie, welche wichtige Daten zum Lebensstil aus Ernährungs- und Bewegungsverhalten der großen und zukünftige äußerst vielversprechenden Bevölkerungsgruppe der Schüler inklusive deren Lehrern und Direktoren liefern wird. Die Ergebnisse werden einen wichtigen Beitrag leisten, um das präventive Potential von Lebensstilfaktoren bereits im Kindes- und Jugendalter verstärkt bewusst zu machen und damit zielgerichtet fördern zu können.
Univ.-Prof. Dr. med. Georg J. Seifert, Arbeitsgruppe Integrative Medizin in der Kinderheilkunde, Charité - Universitätsmedizin Berlin, Klinik für Pädiatrie mit Schwerpunkt Onkologie und Hämatologie; University of São Paulo, Faculty of Medicine, Departamento de Pediatria, São Paulo, Estado de Sao Paulo, Brazil

Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems zusammen mit zerebrovaskulären Erkrankungen sind die häufigsten Todesursachen der Tiroler Bevölkerung, etwa jeder dritte Todesfall war 2018 auf diese Krankheiten zurückzuführen (Statistik Austria). Durch eine Anpassung des Lebensstils können großes Leid und zusätzlich enorme Kosten für das Gesundheitssystem verhindert werden.
Das große Potential der Ernährung in der Prävention sogenannter Zivilisationserkrankungen können wir zum Beispiel beim Studium der Adventist Health Study II erahnen: AllesesserInnen erkrankten fast doppelt so häufig an Diabetes mellitus Typ 2 als Menschen, die sich rein pflanzlich/pflanzenbasiert ernähren. Ebenso spielen Bewegung und Sport eine wichtige Rolle in der Prävention tödlicher Erkrankungen aber auch für unsere psychische Gesundheit.
Daher sollten präventive Maßnahmen bereits im Kindesalter beginnen. Dafür sind valide Daten unverzichtbar. Die Studie „Nachhaltig gesund – bewegt und veggie“ kann hier einen unschätzbaren Beitrag erbringen.

Dr. med. Simon Straub, Facharzt für Kinder- und Jugendmedizin, Spezialisierung in Pädiatrischer Gastroenterologie und Hepatologie, Department für Kinder- und Jugendheilkunde, Universitätskliniken Innsbruck, tirol kliniken

Ernährung und Bewegung haben zweifelsohne in der Prävention von heutzutage endemisch gewordenen Erkrankungen, die das Herz-Kreislaufsystem, den Stoffwechsel, den Bewegungsapparat und vieles mehr betreffen, die Priorität.
Dies gilt unbedingt auch für die Therapie dieser Erkrankungen, jedoch gilt: „Vorsorge ist besser als Nachsorge“.
Und die Prävention beginnt bereits im Mutterleib. Es gibt Untersuchungen, die den Zusammenhang zwischen Ernährung und Bewegung und den genannten Erkrankungen bereits während der Schwangerschaft dargelegt haben.
Im Kindesalter sind gut strukturierte Studien zu dem Themenkomplex noch rar gesät. Daher ist es diese Studie „Nachhaltig gesund - bewegt & veggie“ unbedingt begrüßenswert.

Dr. med. Charlotte Wagner, Fachärztin für Kinder- und Jugendmedizin, Department Pädiatrische Intensivmedizin, Abteilung für Kinder- und Jugendmedizin, Universitätskliniken Innsbruck, tirol kliniken

Team

Studienleitung

Prof. Dr. rer. nat. Katharina C. Wirnitzer

ist Sportwissenschaftlerin und Dozentin für Sportwissenschaften und Sportdidaktik an der Pädagogischen Hochschule Tirol und der Universität Innsbruck. Sie lehrt und forscht an der Schnittstelle von Bewegung & Sport, vegetarisch-veganer Ernährung und nachhaltiger Gesundheit. Der Transfer wissenschaftlicher Erkenntnisse in praxisbezogene Settings, wie z. B. Schule und Sport, ist ihr ein besonderes Anliegen.

Forschungsprojekte (Studienleitung):

  • From Science 2 School: Nachhaltig gesund – bewegt und veggie. Fachdidaktisches Forschungsprojekt zur Erhebung der Prävalenz vegetarischer Ernährungsformen verknüpft mit Bewegung und Sport unter österreichischen Schüler_innen, Lehrer_innen und Schulleiter_innen der Sekundarstufe I und II. Follow-Up zur „NURMI Studie“ und zum fachdidaktischen Projekt „Basiskompetenzen gesunde Lebensweise“, um den Transfer wissenschaftlicher Ergebnisse in die Bildungsforschung und das Setting Schule zu realisieren. Österreichweite Studie, gefördert durch TWF (Tiroler Wissenschaftsförderung), unterstützt durch das BMBWF (Bundesministerium für Bildung, Wissenschaft und Forschung), und genehmigt durch alle 9 Bildungsdirektionen Österreichs.

  • Vorstudie zu „From Science 2 School: Nachhaltig gesund – bewegt & veggie“.

  • „Basiskompetenzen: Gesunde Lebensweise – Ernährung und Bewegung“ – Machbarkeitsstudie.

  • NURMI Studie (ISRCTN73074080), Europas größte Laufstudie. Interdisziplinäres und internationales Forschungsprojekt zum Zusammenhang von Gesundheit, Ausdauerleistungsfähigkeit etc. und Ernährungsform. Follow-Up zu „bikeeXtreme“.

  • bikeeXtreme. Forschungsprojekt zu extremer mehrtägiger Ausdauerbelastung im Mountainbike-Sport. Weltweit erste Untersuchung zu 1) einen Moutainbike-Marathon, 2) ein Mountainbike-Etappen-Rennen, 3) weibliche Mountainbike-Athleten auf Etappen-Rennen, und 4) eine rein pflanzliche Ernährungstaktik im mehrtägigen Ausdauerleistungssport.

Zugehörigkeit (Affiliation):
(1) Institut für fachdidaktische und bildungswissenschaftliche Forschung und Entwicklung, Pädagogische Hochschule Tirol, Innsbruck, Österreich
(2) Institut für Sportwissenschaft, Leopold-Franzens-Universität, Innsbruck, Österreich
(3) Forschungszentrum Medical Humanities, Leopold-Franzens-Universität, Innsbruck, Österreich
(4) Charité – Universitätsmedizin Berlin, Klinik für Pädiatrie mit Schwerpunkt Onkologie und Hämatologie, AG Prävention, Integrative Medizin und Gesundheitsförderung in der Pädiatrie, Campus Virchow-Klinikum, Berlin, Deutschland

Forschungsassistenten

Derrick R. Tanous, Dissertant

ist im Rahmen dieser Schulstudie From Science 2 School Dissertant (PhD- Student) an der Universität Innsbruck, Institut für Sportwissenschaft in Österreich. Für sein Sutdium zum Europäischen Master in Gesundheit und körperlicher Aktivität (MSc 2019) an der Universität Rom Foro Italico, Italien hat er sich auf dem Schwerpunkt der Kombination von kognitivem und körperlichem Training und den Auswirkungen auf die körperliche Funktion bei älteren Menschen spezialisiert.
Der duale Gesundheitsansatz der dauerhaften Verbindung zwischen Ernährung und körperlicher Aktivität, Bewegung und Sport ist ein wichtiger didaktischer Ansatz für die öffentliche Gesundheit. Speziell im Hinblick auf die Rolle der Prävention erscheint es ihm besonders wichtig, Verhaltensweisen zu vermeiden, die den Rückgang der körperlichen Funktion beschleunigen. Daher schließt er nun in seinem Forschungsinteresse den Kreis von jüngeren zu älteren Bevölkerungsgruppen und konzentriert sich in seiner Dissertation auf den dualen Gesundheitsansatz im schulischen Kontext. Er zielt besonders auf das Gesundheitsverhalten durch die Lebensstilfaktoren Ernährung in Verbindung mit körperlicher Aktivität, Bewegung und Sport schließt er in seinem Forschungsinteresse den Kreis von jüngeren zu älteren Bevölkerungsgruppen ab.

Mohamad Motevalli

im Jahr 2013 erhielt er seinen Master in Sportphysiologie an der Ferdowsi University in Mashhad, Iran. Als Forscher und Dozent im Bereich der Sportwissenschaften hat er bereits mehrere von Experten begutachtete Artikel in wissenschaftlichen Fachzeitschriften veröffentlicht. Darüber hinaus verfügt er über acht Jahre pädagogischer Erfahrung Im Grund- und Sekundarschulbereich, wodurch er seine Erfahrungen auf dieses österreichweite didaktische Forschungsprojekt abstimmen kann. Kürzlich hat er seinen wissenschaftlichen Schwerpunkt auf das Gebiet der "pflanzlichen bewegungsernährung" ausgedehnt, Insbesondere, moechte er die sportliche Leistungsfaehigkeit von veganen und vegetarischen Sportlern in Verbindung mit sportlicher Aktivitaet untersuchen. Sein Fokus liegt auf underschiedlichen Bevoelkerungsgruppen und beinhaltet Kinder und Jugendlicheim Rahmen der Schulstudie 'From Science 2 School: Nachhaltig gesund-bewegt & veggie, sowie auch Ausdauersportler im Rahmen der 'NURMI Studie'.

IT-Koordinator

Gerold Wirnitzer

ist IT-Spezialist mit 25 Jahren einschlägiger IT-Erfahrung, davon 15 Jahren in IT-Führungspositionen. Seit 2003 widmet der begeisterter Berg- und Rad-Sportler einen Teil seiner Arbeit der IT-technischen Unterstützung von Wissenschafts-Projekten. Seine Technik- und IT-Expertise bringt er vor allem im Bereich der neuen Medien, Programmierung und Betreuung von Umfrageplattformen, Webhosting und Betreuung der Projektwebsites, sowie Beratung der Wissenschaftler im Bereich IT-Sicherheit und Datenschutz ein.